Druk op enter om de resultaten te tonen of ESC om te annuleren.

Smoothie maken voor beginners.

smoothie maken

 Smoothie ideeën.

 

Het drinken van een vitaminerijke smoothie is gewoon een fantastische manier om je dag te beginnen.

Heb je er s, morgens nog niet zo zin in dan probeer eens een smoothie te maken in de loop van de middag.

Ik persoonlijk weet geen betere opkikker te verzinnen als zo’n heerlijk ijskoud drankje.

Varieer naar hartenlust met allerlei ingrediënten, niets moet alles kan.

Wees creatief.

Als je eenmaal een goed basis recept hebt ontdekt ga dan verder experimenteren doormiddel van het toevoegen van verschillende smaken aan deze basis smoothie.

Denk hierbij eens aan het toevoegen van een lepel cacaopoeder, nootmuskaat, kaneel, gemberpoeder of eventueel vanille-essence .

Ook lekker is om te proberen je zelfgemaakte smoothie wat meer “body” te geven door bijvoorbeeld geroosterde en gehakte noten toe te voegen.

Ga hier eens mee aan de slag en probeer ook eens om hele haver of lijnzaad in je smoothie te verwerken.

Op deze manier worden je vruchtensapjes nog voedzamer en bovendien onweerstaanbaar lekker.

Hoe maak ik een basis smoothie.

Als eerste hebben we 2 grote bekers vloeistof nodig, we kunnen hiervoor denken aan de volgende producten:

Vloeistof:

Gewone koemelk.

Yoghurt en allerlei varianten.

Zuivelvrije alternatieven als bijvoorbeeld soja of amandelmelk.

Vetarme kokosmelk of kokoswater (speciaal geschikt voor tropische verrassingen)

Fruit:

Daarnaast hebben we natuurlijk dat lijkt mij wel duidelijk veel lekker fruit nodig.

Banaan wordt vaak gebruikt om een smoothie een romige textuur te geven.

Andere zeer geschikte fruitsoorten zijn o.a. aardbeien, frambozen, bessen, mango, perziken, nectarines, appel of peer en meloen.

De ene soort fruit is de andere niet dus voeg net zo veel fruit toe aan de basisvloeistof tot dat je de door jouw gewenste dikte hebt bereikt.

Eventueel kun je als je het niet erg vindt dat je smoothie meer calorieën gaat bevatten nog wat honing, ahornsiroop of agavesiroop naar smaak toevoegen.

Als laatste voeg je nog wat ijsblokjes toe aan het mengsel in je blender.

Op deze manier ben je verzekert van een lekkere koele en dikke smoothie.

Belangrijke voordelen smoothies.

Uiteraard zijn smoothies een goede aanvulling op onze normale voeding.

De positieve eigenschappen worden natuurlijk veroorzaakt door de vitaminen die deze sapjes bevatten.

Vaak krijgen we met ons normale voedingspatroon niet genoeg groente en fruit binnen.

Zoals je ongetwijfeld weet is het advies 3 stuks fruit per dag en ca. 300 gram groenten per dag.

Als je dit met behulp van een smoothie wel gaat bereiken dan is dat natuurlijk prima.

Nadelen smoothies.

Het eten van fruit blijft erg belangrijk omdat dit veel meer vezels bevat dan een smoothie.

Soms zit er in zo’n sapje nog maar ca. 10% van de hoeveelheid vezels die er in het oorspronkelijke fruit zaten en dat is uiteraard erg teleurstellend.

Tijdens het mixen van het fruit of groenten  gaan veel vezels verloren, in het algemeen kun je stellen dat hoe fijner het fruit gemixed wordt des te minder vezels er over blijven.

Het verzadigingsgevoel na het drinken van een smoothie is natuurlijk minder dan wanneer je een echt stuk fruit hebt verorberd.

Dus is het niet zo moeilijk on te begrijpen dat je al weer eerder naar een tussendoortje grijpt.

Belangrijke tips.

Vul altijd eerst je blender met vloeistof voordat je het fruit gaat toevoegen.

Op deze manier zorg je ervoor dat het mes van je blender langer meegaat en dat je dus langer gebruik kunt maken van je apparaat.

Als je snel een lekker smoothie wil maken is het verstandig om wat soorten fruit in te vriezen.

Je hoeft dan als je zo’n lekker koud drankje wil maken geen extra ijs meer toe te voegen.

Recepten.

Ga rustig eens experimenteren met allerlei varianten, niks moet en eigenlijk alles kan.

Heb je inspiratie nodig dan kan ik je dit e-book van harte aanbevelen.

Heb je bijzondere recepten deel die dan onder dit artikel met ons, ik ben je er erg erkentelijk voor.

 

 

 

 

 

 

 

 

IJs eten en dieet, gaat dat samen ?

IJs eten.   Lekker zelf gemaakt ijs.

Wat is er nog heerlijker dan het eten van zo’n heerlijk koel en verfrissend ijsje op een warme dag.

Misschien geef je wel het antwoord “twee ijsjes” en dat snap ik volkomen.

Als je een beetje op de inname van calorieën wil letten dan is de keuze om ijs te eten vaak niet zo verstandig.

Het is gewoon een feit dat een gemiddeld ijsje al snel 100 tot 200 calorieën aan je dagelijkse inname zal toevoegen.

Gekochte ijsjes bevatten vaak veel suiker en vet en eigenlijk bijna geen vitaminen.

De oplossing.

Maak voortaan je ijs gewoon zelf, het is leuk om er mee te experimenteren.

Je maakt met vers zomerfruit gewoon zelf de heerlijkste verkoelende versnaperingen.

Heerlijke fruitijsjes zijn eenvoudig te bereiden met behulp van vers zomerfruit, melkproducten en/of vruchtensappen.

Dit ijs dat gemaakt is met vers fruit bevat naar verhouding weinig calorieën en is  bovendien ook nog eens vetarm.

Calorieën en ijs.

Het is natuurlijk voor iedereen wel duidelijk dat roomijs meer dan het dubbele aan calorieën bevat als je dit vergelijkt met een waterijsje.

Het fruit dat je gaat gebruiken voor het maken van ijs bevat uiteraard ook calorieën.

Fruit is in principe natuurlijk gezond voor je en het bevat vaak veel vitamine C.

Naast deze vitamines bevat fruit ook nog veel vruchtensuikers en daardoor is het ook een leverancier van calorieën.

Het aantal calorieën dat je zelf gemaakte ijs zal gaan bevatten hangt voor een groot gedeelte af van de fruitsoort die je gaat gebruiken.

Per 100 gram zitten er in aardbeien ongeveer 28 calorieën en dat is best wel weinig als je dit bijvoorbeeld afzet tegen bananen die maar liefst 83 calorieën per 100 gram bevatten.

Dus hoeveel calorieën jou zelf gemaakte ijs gaat bevatten dat kun je voor een groot gedeelte zelf beïnvloeden.

Zelf ijs maken.

Koop wat mooie plastic vormpjes om leuke ijsjes te kunnen maken.

Om ongeveer 4 ijsjes te kunnen maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ca. 400 gram vers fruit, zeer geschikt zijn o.a. aardbeien, frambozen, peren, bananen, bramen en eventueel perziken.

200 ml. Vruchtensap of zuivelproduct.

Hoe ga je te werk.

Met behulp van een blender ga je het fruit en het melkproduct (of vruchtensap) met elkaar mixen tot er een gladde suspensie is ontstaan.

Heb je niet de beschikking over een blender gebruik dan een staafmixer.

Giet dit mengsel vervolgens in de vormpjes en laat het geheel bevriezen.

Geniet de volgende dag van je zelf gemaakte ijs.

Nog wat praktische tips voor het maken van ijs.

Als je enigszins troebele fruitsoorten gebruikt zoals peer, appel en ook banaan dan worden je ijsjes niet mooi helder van kleur.

Maar ook hier is een oplossing voor, voeg dan namelijk een beetje limoen sap toe en alles blijft helder van kleur.

Dan heb ik tot slot nog een tip voor je om een bijzondere smaaksensatie te creëren.

Verwerk in je ijs eens wat verse gember of groene thee en je weet echt niet wat je proeft.

Veel succes ermee en vooral geniet ervan.

 

Granola, maak het lekker zelf.

Granola in een schaaltje       Granola.

Wat is granola eigenlijk?

Een kort antwoord op deze vraag is dat granola eigenlijk krokante muesli is.

Als ik granola iets beter mag omschrijven dan kom ik tot de volgende definitie: Het lijkt in beginsel erg veel op muesli maar doordat het is geroosterd is krijgt het een lekkere krokante smaak.

Net als muesli heeft granola dus als basis-ingrediënten noten, granen en zaden.

Waarom granola zelf maken?

In allerlei vormen en smaken is dit natuurlijk kant en klaar te koop in zowel de supermarkt als de reformwinkel.

Maar al te vaak zijn er dan geraffineerde suikers aan toegevoegd en als je dus echt zelf wil bepalen wat je eet dan kun je beter zelf je granola maken.

Nog een belangrijk voordeel van het zelf maken is dat je het precies zo kunt samenstellen zoals je het zelf het lekkerste vindt.

Daar heb ik s, morgens toch geen tijd voor.

Dat hoeft ook helemaal niet, je kunt dit in het weekend voor de hele week maken.

Dus een keer in de week maken en 6 dagen genieten van een super smakelijk en gezond ontbijt.

Voorraad pot met granola pakken en wat scheppen in een schaaltje doen en dit aanvullen naar smaak met melk of yoghurt en klaar ben je.

Geniet vervolgens van het gezonde begin van je dag en voel je de hele ochtend energiek.

Ontbijten is erg belangrijk.

Als je graag wil afslanken dan moet je absoluut goed ontbijten en daarvoor is een schaaltje met granola zeer geschikt.

Door dit vezelrijke ontbijt tot je te nemen verbrand je overdag zeer zeker meer calorieën.

Je kunt je na een goed en verantwoord ontbijt ook vaak beter concentreren en dus zou je dit ook brandstof voor je hersenen kunnen noemen.

Welke ingrediënten hebben we nodig voor granola.

Havermout:  Havermout is zeer vezelrijk en daaron toegevoegd aan granola.

Dit wordt bereid uit je raadt het al haver als graansoort.

De haverkorrels worden gewassen en vervolgens krijgen ze de volgende behandelingen: pellen, verhitten, knippen en plat walsen.

Amandelen:  Amandelen zijn toegevoegd aan de granola.

Amandelen worden vaak als noten betiteld maar zijn eigenlijk zaden.

Ze zijn rijk aan vitamine E en bevatten veel mineralen zoals kalium en mangaan.

Amandelen hebben de positieve eigenschap dat ze het ”goede ”cholesterol (HDL) in je bloed verhogen en het “slechte” cholesterol kunnen verlagen.

Ook bij het reguleren van de bloeddruk zijn amandelen prominent in beeld.

Hazelnoten:  Hazelnoten zijn heerlijk in de granola mix

De hazelnoot bevat heel veel vitaminen uit het B-complex.

Bovendien is het gehalte aan mineralen gigantisch hoog.

Als we kijken naar de ADH-percentages (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) dan zitten we bij de inname van 100 gram hazelnoten voor de mineralen mangaan en koper op 268 en 192%.

Hoe dan ook de conclusie dat dit een zeer gezonde noot is lijkt mij wel duidelijk.

Kokosschaafsel:  Kokosschaafsel maakt de granola extra lekker.

Wordt ook wel verkocht onder de naam klapper, het is gemalen/ geraspte en gedroogde kokos.

Zoals je ongetwijfeld wel weet wordt deze kokos veel gebruikt in gerechten uit Azië, Afrika, Zuid-Amerika en uiteraard Indonesië.

Sesamzaad:  Sesamzaad mag in een granola niet ontbreken

Dit is een zaad soort die lekker knapperig is en wordt al heel lang door de mens gegeten.

Sesamzaad zit nokkie vol met vitaminen en het is tevens een antioxidant die vrije radicalen in ons lichaam aanvalt.

Ongezouten pinda’s:  Pinda,s horen in een granola.

Pinda’s zijn helemaal geen noten, al noemen we ze wel aardnoten of olienoten.

Het zijn toch echt peulvruchten met de kikkererwt als familielid.

Gezond zijn ze zeer zeker omdat ze onder andere veel hydroxykaneelzuur bevatten.

Dit hydroxykaneelzuur in de pinda is een sterke antioxidant en beschermt dus ook ons lichaam tegen de invloed van vrije radicalen die het DNA in onze cellen willen beschadigen.

Gedroogd fruit:  Gedroogd fruit maakt de granola lekker zoet

Geschikt om onze granola lekker zoet te maken met natuurlijke suikers.

Je moet dan denken aan rozijnen, cranberries, vijgen en gedroogde abrikozen.

Honing kan ook nog als zoetstof worden gebruikt.

Ingrediënten lijst voor de granola (in hoeveelheden)

250 gram amandelen

250 gram hazelnoten

80 gram pinda’s

100 gram kokosschaafsel

70 gram sesamzaad

500 gram havermout

Gedroogd fruit naar behoefte ( als basis gebruik ik een paar handenvol).

Ca. 6 eetlepels ongezoet troebel appelsap.

8 eetlepels honing voor het zoet maken van de granola.

Specerijen als kaneel en nootmuskaat naar smaak toevoegen.

Eventueel kun je ook nog 2 eetlepels notenolie of arachideolie toevoegen.

Bereiding van de granola.

Zet de oven aan op een temperatuur van 180 graden Celsius.

Vervolgens gaan we de hazelnoten, pinda’s en amandelen grof hakken.

Voeg vervolgens deze gehakte producten toe aan een kom waarin de havermout, sesamzaad en het kokosschaafsel zich al bevonden.

Meng vervolgens het appelsap en de honing hier door heen.

Tip: als de honing te stroperig is om te mengen warm hem dan even au bain-marie op.

Het toevoegen van de honing kun je naar persoonlijke smaak aanpassen.

Als laatste stap voeg je nootmuskaat en kaneel toe als je dit lekker vindt.

Roosteren van de granola.

Verdeel de gemengde granola over 2 bakplaten die je hebt voorzien van bakpapier.

De oven staat als het goed is al ingesteld op 180 graden Celsius.

Rooster de granola mooi bruin in ca. 25 minuten, roer om de 5 minuten even om zodat alles een mooi egaal kleurtje krijgt.

Laat vervolgens de granola rustig afkoelen en voeg dan naar smaak het gedroogde fruit toe.

Granola bewaren.

Nadat de granola echt helemaal is afgekoeld kun je deze in een grote glazen weckpot doen.

Natuurlijk kun je ook een andere goed afsluitbare doos of pot gebruiken.

Op deze manier opgeslagen blijft de granola makkelijk een week lekker knapperig.

Conclusie.

Het maken van dit heerlijke ontbijt is helemaal niet moeilijk en gewoon leuk om te doen.

Het grote voordeel van het zelf maken is en blijft dat je zelf bepaalt wat je er in stopt.

Heb jij ook nog suggesties of andere recepten laat het ons alstublieft even weten.

You Tube filmpje.

Tot slot heb ik voor jou nog een link naar een You Tube Filmpje geplaatst zodat je nog wat extra motivatie en inspiratie kunt opdoen.

 

Granaatappel, is een super gezonde vrucht.

Mooie ronde granaatappelGranaatappel.Mooie ronde granaatappel

In de oudheid werd de granaatappel gezien als een levenselixer.

Als je er maar genoeg van nam dan werd je onsterfelijk en had de ouderdom geen vat op je.

Helaas is dat natuurlijk niet zo, maar wat wel degelijk klopt is het feit dat de granaatappel super gezond voor ons is.

Vaak wordt de granaatappel dan ook een superfood genoemd en we gaan in dit artikel bekijken of dat al dan niet terecht is.

Waar komt de granaatappel vandaan.

Granaatappelbomen groeien over het algemeen in subtropische gebieden.

Je moet dan denken aan het Midden-Oosten en ook aan landen rondom de Middellandse- Zee.

Ik zeg hier wel granaatappelbomen maar als je het goed beschouwt dan zijn het eigenlijk grote struiken, deze struiken kunnen wel zo’n 6 meter hoog worden en hebben lange doornige takken.

De vrucht van de granaatappelboom/struik kun je qua grootte misschien wel het beste vergelijken met een grapefruit.

De vrucht heeft een leerachtige buitenkant en voelt nogal stevig aan.

Maak je hem open dan zie je allemaal partjes of cellen zoals je dat ook bij ander citrusfruit vaak ziet.

Ieder partje of cel bevat een pitje die een laagje gelei om zich heen heeft.

Verder bevat de granaatappel jammer genoeg veel velletjes wat het schoonmaken van de vrucht tot een lastig karweitje maakt.

Omdat deze velletjes beslist niet lekker smaken ben je wel gedwongen om dit zorgvuldig aan te pakken.

Waar moet ik op letten bij het kopen.

Vaak kun je tegenwoordig granaatappels kopen op de groente en fruit afdeling van je plaatselijke supermarkt.

Lukt dat nu niet dan kun je vaak terecht bij een Turkse groenteboer of op de markt.

Als je ze gevonden hebt dan let op de volgende kenmerken, een goede granaatappel voelt zwaar aan omdat hij dan vol met sap zit.

Vruchten met een harde of droge schil kun je beter niet kopen.

Waarom is de granaatappel zo gezond?

Een granaatappel bevat veel vitamine C en is rijk aan het mineraal kalium.

Ze bevatten veel antioxidanten die we polyfenolen noemen.

Deze polyfenolen zijn de zelfde stoffen die we ook terug vinden in rode wijn en groene thee.

Alleen is het antioxidanten gehalte van deze vrucht wel meer dan 3 keer zo hoog dan in deze eerder genoemde producten.

Allerlei onderzoeken in het verleden hebben aangetoond dat deze  polyfenolen er voor kunnen zorgen dat aderverkalking en hart en vaatziekten succesvol buiten de deur kunnen worden gehouden.

Deze groep van antioxidanten hebben ook een belangrijke taak bij het in standhouden en reguleren van de bloeddruk.

Het immuunsysteem wordt versterkt en hierdoor krijgen infecties minder kans.

Dit is dus zomaar een opsomming van een aantal in het oog springende voordelen die het eten van een granaatappel kunnen hebben op onze gezondheid en vitaliteit.

Hoe eet ik een granaatappel.

Je kan deze vrucht natuurlijk gewoon schoonmaken en opeten.

Snij hiervoor de granaatappel open om de pitten uit de vrucht te halen.

Ik zelf lepel het vruchtvlees vervolgens uit zodat de witte vliezen intact blijven.

Deze witte vliezen zijn erg wrang van smaak en dus eigenlijk niet eetbaar.

Wil je sap maken van de granaatappel doe dit dan bij voorkeur voorzichtig met behulp van een hand citruspers.

Indien je dit met een elektrische pers zou gaan doen dan verpulver je ook de pitten of zaadjes en dat maakt het sap ietwat bitter.

Conclusie:

De granaatappel is een erg gezonde vrucht met een groot aantal voordelen voor je gezondheid.

Hij heeft echter wel  degelijk een “gebruiksaanwijzing”.

Graag hoor ik van jou in welke salades of andere gerechten je deze vrucht nog meer gebruikt?

Ik ben zeer benieuwd naar jullie  reacties.

 

 

 

 

Gember, onbekend maakt onbemind.

Open gesneden gemberGember, onbekend maakt onbemind.

Er zijn nogal wat mensen die eigenlijk nooit gember eten, dat is zonde omdat deze wortel zoveel goede eigenschappen bezit.

Als je het strikt bekijkt dan is gember eigenlijk een specerij.

Om meer over gember te weten te komen heb ik dit artikel voor je geschreven.

Als we goed naar gember in de ruwe vorm kijken dan kun je jezelf afvragen wat is dit nu eigenlijk?

Gember zoals wij dit kunnen kopen is een wortel van de gemberplant.

Deze gemberwortel bevat meer dan 80% water, iets wat je goed kunt zien als je hem raspt.

De onbewerkte wortel ruikt niet eens zo sterk maar dat wordt wel anders als je hem raspt of in stukjes gaat snijden.

De geur en smaak van de gember zou ik willen omschrijven als sterk aromatisch maar toch ook wel lekker fris en fruitig.

Over het algemeen eten we gember niet rauw maar gebruiken we het in de keuken om gerechten er lekkerder mee te maken.

Gember kun je dus kopen als knol of wortel maar ook in gedroogde vorm als poeder.

Verder kennen we nog gember siroop en gember in de bekende gekonfijte vorm die vaak in zoete gerechten wordt verwerkt.

Medische claims van gember.

Gember wordt vaak gebruikt bij griepklachten en als remedie bij misselijkheid.

Vroeger werd dit spul steevast voorgeschreven aan zwangere vrouwen om misselijkheid te onderdrukken.

Voeg vers geraspte gember toe aan je gerechten of zet er een lekkere pot thee van en je kunt al genieten van deze voordelen.

Verder heeft gember zuiverende en pijnstillende effecten op een groot aantal kwalen waarmee we te maken kunnen krijgen.

Gember zorgt voor een goede spijsvertering en helpt extra bij het verbranden van calorieën.

Magnesium, mangaan, kalium, koper en vitamine B6 zijn de meest in het oog springende stoffen die in gember voorkomen. Daarnaast is gember ook nog een actieve en krachtige antioxidant.

Gember bevat een stofje dat we zingibain noemen en deze stof draagt bij aan een goede spijsvertering en dus ook het extra verbranden van calorieën wordt hierdoor positief beïnvloed.

Gember is ook zeer effectief als natuurlijke maagzuurremmer, conventionele maagzuurremmers die je bij de apotheek of drogist haalt hebben vaak nogal wat bijwerkingen en daar heb je bij gebruik van gember in zijn geheel geen last van.

Dit zijn maar een aantal voordelen die gember voor je gezondheid kan opleveren er zijn er nog veel meer dus waarom zou je hier geen gebruik van gaan maken?

Welke stoffen zitten er in gember?

Zoals we al hebben gezien bevat gember nogal wat medicinale stofjes.

Een aantal daarvan wil ik graag even speciaal benoemen en dat zijn gingerol, shogaol en zingiberene.

Gingerol:

Gingerol is een bio-actieve stof die er voor zorgt dat gember echt helpt bij klachten als misselijkheid en overgeven.

Tevens is dit gingerol een remedie om zwellingen aan bijvoorbeeld gewrichten te beperken.

Gemberpoeder vermindert bijwerkingen chemotherapie doordat het zoals eerder opgenoemd significant misselijkheid en braakneigingen onderdrukt.

Shogaol:

Shogaol ontstaat uit gingerol. Dit proces breng je op gang door de verse gember te gaan drogen.

Door deze warmte behandeling wordt het aanwezige gingerol omgezet tot shogaol.

Vervolgens wordt dit gedroogde spul fijn gemalen tot poeder zoals wij dat kennen als gemberpoeder of  djahé.

Dit shogaol is verantwoordelijk voor de scherpe smaak van deze wortel.

Zowel shogaol als het eerder als omschreven gingerol hebben alle twee de eigenschap dat ze pijnstillend werken.

Als je puur chemisch naar deze stoffen zou kijken dan zie een verwantschap met de o zo bekende aspirine.

Zingiberene:

De laatste stof die ik nog wil behandelen is zingiberene, dit is een andere naam voor de gemberolie die in gember zit.

Ook deze olie bevat een aantal zeer positieve eigenschappen die er direct uit springen.

Antibacteriële werking.

Ontstekingsremmende werking en dus zeer bruikbaar bij reuma.

Spijsvertering bevorderend.

Wanneer liever geen gember gebruiken?

Gember is zoals we al zagen super gezond maar toch zijn er gevallen bekend wanneer het beter is om hier geen gebruik van te maken.

Misschien wel de belangrijkste uitzondering is als je last hebt van galstenen of problemen met de galblaas. Gember is in staat om de afgifte van galzuur te verhogen en daar zit je dan natuurlijk niet op te wachten.

Gember werkt bloed verdunnend, dit is op zichzelf natuurlijk prima maar pas dus op als je al medicijnen slikt die dit zelfde effect sorteren.

Gember in onze voeding.

In Nederland wordt gember over het algemeen het meeste gebruikt voor het kruiden en op smaak brengen van koekjes, gebak en andere zoete lekkernijen.

En we gebruiken vaak gember als we Aziatische gerechten gaan maken, gember bevat een eiwit splitsend enzym dat er voor zorgt dat het vlees in deze gerechten malser en dus lekkerder smaakt.

Gemberthee.

Gember thee is een lekker en gezond drankje
Een heerlijk kopje gember-thee

Iets wat ik persoonlijk erg lekker vind is een kop warme gemberthee.

Ik maak dit op de volgende manier: Snij de gemberwortel in plakjes in doe die vervolgens in een theepot met kokend water. Voeg naar smaak wat plakjes limoen en honing toe en laat het spul een poosje trekken.

Dit is een heerlijk verwarmend drankje en is ook zeer geschikt om te drinken bij klachten als keelpijn of verkoudheid.

Conclusie.

Gember heeft heel veel positieve eigenschappen die we over het algemeen nog veel te weinig benutten.

Ga als je het nog niet deed hier eens mee aan de slag, heb je nog andere toepassingen met gember dan hoor ik dat graag.

Schrijf dan een reactie op dit artikel zodat wij hier allemaal wijzer van worden.

 

 

Appelazijn, een weldaad voor je lichaam.

Appelazijn.Appelazijn gemaakt van lekkere appels.

Dat het eten van appels gezond is weten we natuurlijk allemaal wel.

Met het gebruik van appelazijn ligt dat toch wel even anders daar zijn we nog lang niet allemaal van doordrongen.

Veel te vaak wordt appelazijn als wondermiddel aangeprezen om af te vallen en dat is maar een klein aspect van de voordelen van dit spul.

Appelazijn heeft in de eerste plaats een behoorlijke  reinigende werking op het lichaam.

In dit artikel ben ik van plan een opsomming te geven van alle mogelijkheden die appelazijn heeft om allerlei lichamelijke klachten te doen verminderen of zelfs te voorkomen.

En ja, als hulpmiddel bij het afvallen werkt het echt fantastisch.

Appelazijn in de oudheid.

Zo’n 5000 jaar voor Christus werd appelazijn waarschijnlijk al in Babylonië gebruikt om smaken van gerechten te versterken.

Duiken we dan nog verder in de geschiedenis dan vinden we ook dat er in het Egyptische-rijk al veelvuldig appelazijn werd gebruikt.

Ook de Chinezen gebruikten al in de oudheid volgens de geschriften deze appelazijn voor het maken van allerlei recepten.

Hoe wordt appelazijn gemaakt?

Het belangrijkste ingrediënt is uiteraard appels.

Bij industriële vervaardiging van appelazijn worden deze appels eerst tot sap geperst.

Vervolgens begint het fermentatie proces doordat er gist en bacteriën aan worden toegevoegd.

Bij dit eerste fermentatie proces worden dus simpel gezegd de aanwezige suikers omgezet tot alcohol.

Hierna volgt de tweede fermentatie stap, de alcohol wordt omgezet tot azijn en wel tot ons eindproduct de appelazijn.

Het op deze wijze verkregen appelazijn is rijk aan vitamine C, E, A, B1, B2, B6.

Ook de aanwezige mineralen zijn zeer zeker het opnoemen waard, dit zijn onder anderen ijzer, calcium en kalium.

De wel bekende zure smaak van appelazijn komt door de concentratie aan azijnzuur.

Gebruik voor onze gezondheid bevorderende toepassingen absoluut de biologische variant van appelazijn.

Waarom is appelazijn zo goed voor je?

Om dit te kunnen begrijpen een paar feiten op een rijtje:

Appelazijn bevat anti-septische  eigenschappen met andere woorden het is in staat om bederf stimuleerde bacteriën de das om te doen.

Appelazijn werkt als een zuurteregelaar voor je lichaam.

Je lichaam is voortdurend bezig om een optimale zuurtegraad in stand te houden om op deze manier je lichaamscellen optimaal te kunnen laten werken.

Ons menselijke lichaam heeft een optimum ph.waarde van 7.35.

Als we door de dingen die we eten en drinken teveel hier van gaan afwijken dan is het mogelijk dat ons lichaam dit niet meer kan corrigeren.

Het gevolg hiervan is dat je lichaamscellen worden vergiftigd en dood gaan.

En hier komt dan ook weer het belang van het innemen van appelazijn aan bod.

Het is deze appelazijn die zorgt voor een goede regulering om een optimale ph-balans in ons lichaam te behouden en heeft belangrijke reinigende eigenschappen.

Is afvallen met appelazijn mogelijk?

Door deze eerder genoemde reinigende werking is dat met wat goede wil zeker mogelijk.

Het regelmatig gebruik van appelazijn werkt op de volgende processen:

De spijsvertering wordt zeer zeker verbeterd.

De stofwisseling gaat sneller werken.

De vetverbranding krijgt een belangrijke oppepper.

Het energie niveau neemt vaak duidelijk toe.

Mindersnel een plotseling honger gevoel.

Al met al dus best wel te begrijpen dat appelazijn kan helpen bij het afvallen zeker in combinatie met een uitgekiend bewegings- plan.

Zijn er nog meer gezondheidsvoordelen?

Ik zou direct volmondig deze vraag met een duidelijk “ja zeker” willen beantwoorden

Een aantal direct in het oog springende ga ik nu direct bespreken.

Last van kalknagels dan helpt de lokale behandeling met appelazijn. Schimmels kunnen niet goed gedijen in dit zure milieu en leggen vervolgens het loodje.

Last van voetschimmel ook dan kan een badje met appelazijn wonderen doen dit effect werkt op de zelfde manier als het bovenstaande.

Last van aambeien? Dit is niet alleen lastig maar wordt vaak ook ervaren als een gênant probleem. Ook hier kan al dan niet verdunde appelazijn door zijn zuiverende werking verlichting brengen.

Dep deze aambeien voorzichtig met in appelazijn gedrenkte wattenstokjes.

Appelzijn heeft ook een sterk reguleerde werking en dus een positief effect op het behouden van een gezonde bloeddruk.

Verder vind ik de positieve invloed op ons energieniveau dat appelazijn kan bewerkstelligen van groot belang. Geloof het of niet maar na het gebruik van appelazijn (ca.3 weken) ga je zeer zeker verschil merken in je energie balans.

Hoeveel appelazijn moet/mag ik gebruiken?

Een simpel antwoord is drie maal daags drie theelepels van deze appelazijn is in praktijk een prima dosering.

Je kunt deze hoeveelheden innemen met bijvoorbeeld appelsap of water. Maak dit eventueel smakelijker met honing.

Lekker is misschien anders maar je weet waarom je het doet.

Ook kun je met appelazijn natuurlijk een dressing maken voor over je sla of andere rauwkost. Op deze manier smaakt het gewoon nog lekker ook.

Waar koop ik Appelazijn?

Persoonlijk zou ik gaan voor de biologisch variant omdat dan alle positieve eigenschappen gewaarborgd zijn.

Dus kun je hier voor het beste langs bij een biologische winkel of eventueel in het biologische schap van je favoriete supermarkt.

Als je nu toch bent begonnen met het gebruik van biologisch appelazijn dan kun je dit ook aan je huisdier geven.

1 theelepeltje toevoegen aan een grote bak met vers water en ook je huisdier gaat er wel bij varen.

Hoe gebruik jij het?

Persoonlijk gebruik ik appelazijn al velen jaren voor allerlei toepassingen zoals in dit artikel omschreven.

Natuurlijk zijn er nog veel meer klachten en medische problemen die met behulp van appelazijn kunnen worden behandeld.

Heb jij van deze specifieke klachten en toepassingen dan laat het ons weten.

Graag zie ik je reactie tegemoet.

 

Zadelpijn, een lastig probleem.

Zadelpijn.Een goed fietszadel kan zadelpijn voorkomen.

Dat fietsen erg goed is voor je gezondheid en conditie staat als een paal boven water.

Nergens in Europa wordt zoveel gefietst als in Nederland kunnen we wel concluderen.

Zo gauw het weer beter weer wordt willen we wel met z’n allen zo’n  lekkere toertochtjes gaan maken.

Ongetwijfeld heb je dan ook wel eens de volgende ervaring mee gemaakt.

Na een aantal kilometers te hebben afgelegd begin je last te krijgen van zadelpijn.

Deze zadelpijn is iets waar eigenlijk iedereen wel eens last van heeft gehad, het is dan ook niet voor niets  één van de meest voorkomende klachten tijdens het fietsen.

Zadelpijn voorkomen.

Controleer altijd of het zadel op de juiste hoogte staat ingesteld.

Indien het zadel te hoog staat de zullen je heupen op het neer gaan bewegen en op die manier veel huid tegen huid contact gaan maken.

Tevens krijg je meer wrijving tegen je kleding in dit geval dus je broek.

Deze twee net beschreven gevallen van schuring gaan op een gegeven moment door je huid heen.

Het ontstane wondje gaat pijn doen en zal uiteindelijk gaan ontsteken en dan zit je opgescheept met een infectie.

Regelmatig even de druk verlichten.

Dit kun je in praktijk brengen door regelmatig even op de pendalen te gaan staan.

Het  samengedrukte weefsel van je zitvlees kan dan even herstellen.

Regelmatig even verzitten is ook verstandig gebruik hierbij het hele oppervlak van het zadel om zodoende de drukpunten te verdelen.

Ook kan het natuurlijk zeker geen kwaad om regelmatig even af te stappen en bijvoorbeeld een stukje te gaan wandelen.

Schaf een goed zadel aan.

Ook deze tip kan heel wat zadelpijn voorkomen, schaf gewoon een goed fietszadel aan.

Het ene zadel is zeker het andere niet dus overweeg echt de wat duurdere aanschaf van een goed passend zadel.

Om het zadel zacht en meegevend te houden dien je het goed te verzorgen met vet.

Zorg voor een goede fietsbroek.

Ga je regelmatig grote afstanden fietsen dan is om zadelpijn te voorkomen de aanschaf van een goede fietsbroek een absolute must.

Waar moet een goede fietsbroek dan zoal aan voldoen?

Een aantal eigenschappen zijn dan zeer belangrijk, het materiaal waar hij van gemaakt is moet goed vocht absorberend zijn en er mogen op het zitvlak geen stiksels, naden of plooien zitten.

Geen schurende elementen zullen gegarandeerd zorgen voor minder kans op zadelpijn problemen.

Zadelpijn onderweg?

Je bent onderweg en je krijgt veel last van zadelpijn?.

Stoppen is dan vaak geen optie want je moet tenslotte nog terug naar huis.

Er zijn dan nog een aantal mogelijkheden om de pijn te kunnen verzachten.

Het zadel anders instellen.

Eventueel een andere fietsbroek aantrekken indien je die hebt natuurlijk.

De aangedane pijnlijke plekken verdoven met een gel.

Dus kussentje gebruiken om de druk op de billen te verlichten.

Ook het gebruik van een zeer vette crème kan helpen tegen het ontstaan van slijtplekken op de huid.

Infectie ontstaan door zadelpijn.

Indien het ondanks een goede voorbereiding toch helemaal is misgegaan en je een open plek hebt opgelopen.

Negeer deze dan niet maar behandel dit wondje dan goed, zeer zeker als er al een bacteriële infectie is ontstaan.

Als je het niet vertrouwt raadpleeg je huisarts deze zal indien de infectie te heftig is een antibiotica kuur voorschrijven.

Voorkomen is beter dan genezen.

Indien je verstandig bent en een goede voorbereiding treft voor een fietstochtje dan zal al deze ellende  je zeker bespaart blijven.

En dan blijf fietsen iets wat erg gezondheid is en wat zeker je conditie op een hoger peil zal brengen.

 

Bataat, een knolvormige wortel.

De Bataat.Bataat- frietjes uit de oven

De bataat wordt ook wel een superfood genoemd en dan nog wel eentje die erg lekker is.

Deze zoete aardappel die ook wel bataat wordt genoemd heeft dus als positieve eigenschappen dat hij gezond en erg lekker is.

Bovendien geeft de bataat snel een voldaan gevoel zodat je minder gaat eten.

Een bataat bevat een grote hoeveelheid voedingsvezels die er weer voor zorgen dat je langzamer koolhydraten gaat verbranden waardoor je veel langer een vol gevoel in je buik hebt.

Wat is een bataat eigenlijk.

Een bataat is een zetmeel houdend knolgewas dat voornamelijk groeit in Midden en Zuid–Amerika.

Het heeft dus geen enkele  verwantschap met onze Hollandse pieper.

De zoete aardappel of bataat wordt veelvuldig in de Surinaamse keuken gebruikt voor de bereiding van allerlei gerechten.

De bataat is erg gezond.

In de eerste plaats bevat de bataat veel voedingsvezels en vitamines zoals A, C en B6.

Ook zitten er in deze zoete aardappel veel mineralen, we kunnen dan noemen calcium, kalium en foliumzuur.

De bataat bevat weinig vet en er zitten veel antioxidanten in die op een gunstige manier ons lichaam kunnen beschermen tegen allerlei kwalen.

Betacaroteen is ook zo’n antioxidant die in deze bataat zit en die in staat is om onze huid tegen schadelijke UV straling te beschermen.

Eten van bataat kan dus helpen om huidveroudering te vertragen.

Het mineraal kalium dat ruimschoots in de bataat aanwezig is helpt mee om de kans op hoge bloeddruk te verlagen.

Tevens zorgt kalium dat het risico op het ontstaan van nierstenen wordt beperkt.

Kun je afvallen door het eten van bataat.

Dat is niet onwaarschijnlijk omdat de grote hoeveelheid aan voedingsvezel in deze bataat zorgen voor een tragere verbranding van koolhydraten.

Het is wel belangrijk om te onthouden dat de meeste voedingsvezels in de schil van de bataat zitten.

Consumeer deze zoete aardappel dan ook bij voorkeur met schil.

Je zit dus simpel weg na het eten langer vol en hebt beduidend meer energie.

De complexe koolhydraten in deze zoete aardappel hebben sowieso een lage glycemische index waarde van 35.

Het fitness gebeuren en afslankboeken hebben de bataat ook al lang ontdekt omdat er inderdaad antioxidanten in zitten die in staat zijn om energie vrij te maken uit vetcellen van ons lichaam.

Positieve werking bij diabetes type 2.

Als je diabetes type 2 hebt is het verstandig om minder snelle koolhydraten tot je te nemen.

Dan kun je de suikerspiegel namelijk veel beter reguleren.

Het eten van bataat helpt hierbij omdat de suikers uit dit vezelrijk goedje pas gaat verteren in de dikke darm en dus niet eerder in het spijsverteringsproces.

Ook bevat bataat een eiwit hormoon met de mooie naam adiponectine.

Dit stofje zorgt er mede voor dat er een beter geregelde aan en afbraak van insuline plaats zal vinden.

Het net genoemde hormoon adiponectine heeft ook de eigenschap dat het een gunstige invloed zou kunnen hebben op onze gemoedtoestand en dus het ontstaan van depressies kan voorkomen.

Smaakt de zoete aardappel (bataat) echt zoet?

Ja dat is inderdaad  zo, je proeft een licht zoete enigszins kruidige aangename smaak.

Deze zoete smaak wordt veroorzaakt door de stof raffinose die in de koolhydraten zit.

Er zijn veel soorten bataat die elk weer een andere concentratie van dit stofje bezitten en dus ook meer of minder zoet smaken.

Waar koop ik de bataat?

De witte variant is eigenlijk wel bij elke wat grotere supermarkt te vinden.

Ook kun je vaak op de markt wel terecht voor een aantal soorten.

Misschien kun je als bijzondere soorten bataat wil uitproberen maar beter naar een Aziatische winkel gaan omdat ze daar nog veel meer keus hebben.

Een lekker bataat recept.Lekkere bataat ovenschotel

Ik hoor je al denken dat is allemaal leuk en aardig maar wat kan ik in de keuken nu zoal met deze bataat maken.

Om je enig idee te geven heb ik een lekker gerecht uitgezocht.

We gaan maken een zoete aardappel of bataat schotel met spinazie uit de oven.

Je moet voor het maken van deze schotel wel een vuurvaste ovenschaal hebben en uiteraard dus ook beschikken over een oven.

Ingrediënten:

1,5 kilo bataat

300 gram gekookte linzen

300 gram gekookte kikkererwten

1 flinke ui

Verse knoflook naar smaak.

Eventuele kruiden eveneens naar smaak.

Olijfolie.

Bereiding:

Zet een koekenpan op het vuur en stoof hierin de ui en de knoflook.

Voeg vervolgens de linzen en de kikkererwten toe en laat ook deze nog even meestoven.

Naar smaak kruiden met peper en eventueel kruidenzout.

Kook ondertussen de bataat gaar en maak hier vervolgens een puree van.

Als dit klaar is dan kan de oven aan.

Ga de ovenschotel vervolgens laag voor laag vullen met eerst het inmiddels uitgelekte linzen en kikkererwten mengsel.

Daarop komt een laag spinazie en als laatste de puree van bataat.

Gaar deze schotel circa 40 minuten op een temperatuur van 180 graden Celsius.

De super gezonde bataat schotel is dan klaar, geniet ervan.

 

 

 

Kalknagels een vervelend probleem.

Kalknagels.Kalknagel (1)

Velen van ons hebben wel eens last van gehad van een of meerdere kalknagels.

Maar wat zijn kalknagels nu precies en misschien nog wel veel belangrijker hoe kom je er weer vanaf?

In dit artikel wil ik een aantal oorzaken en behandelmethoden met je bespreken.

Ook is het uiteraard mogelijk om jouw ervaringen met de behandeling van kalknagels met ons te delen.

Onder dit artikel kun je daarvoor terecht en ik zie er graag naar uit.

Wat is de oorzaak van kalknagels?

Kalknagels ontstaan doordat er schimmels in onze huid of nagel kunnen binnendringen.

In feite ontstaat er dus een schimmelinfectie en dat verklaart dan ook waarom we kalknagels ook wel eens schimmelnagels noemen.

Uit puur medisch oogpunt is behandeling van kalknagels vaak niet eens nodig.

Maar uit cosmetische argumenten is de behandeling van deze aandoening vaak wel zeer gewenst.

Schimmels.

Dermatophyten tot deze groep van schimmels behoort ook veroorzaker van de schimmel/kalknagels.

Eigenlijk draagt wel iedereen deze schimmels bij zich en wisselen we deze voortdurend met elkaar uit.

Deze schimmels zijn vooral in vochtige ruimtes zoals badkamers, zwembaden, sauna’s en andere sportgelegenheden aanwezig.

Dit zijn dan ook de gelegenheden waar je deze schimmel als eerste oploopt en soms krijg je als gevolg daarvan een infectie met een vervelende kalknagel als gevolg.

Oorzaak kalknagels.

Kalknagels komen voor bij ongeveer een kwart van de Nederlandse bevolking en zijn in principe vrij onschuldig.

Ze worden veroorzaakt wanneer schimmels de nagel of huid binnendringen. Hierdoor ontstaat een (schimmel)infectie wat verklaart waarom we kalknagels ook wel eens schimmelnagels noemen.

Een kalknagel behandelen is meestal niet noodzakelijk, maar door het uiterlijk van de aandoening wel vaak gewenst.

Wanneer loop je het meeste risico?

  • Bij een verlaagde weerstand (door ouderdom of ziekte).
  • Bij beschadigde nagels door bijvoorbeeld sporten of het dragen van te strakke schoenen.
  • Bij suikerziekte en AIDS.
  • Tijdens en na het ondergaan van een chemokuur.

Hoe herken je beginnende kalknagels.

In eerste instantie kun je beginnende kalknagels herkennen aan de nagelranden omdat deze beginnen te verkleuren.

Later in dit proces kan de nagel in zijn geheel verkleuren tot geelbruin. Vaak wordt deze nagel dan ook wat dikker en brokkeliger van structuur.

In het ergste geval brokkelt de nagel af of laat de nagel in zijn geheel los.

Hoe behandel je kalknagels.

Zoals al eerder  genoemd is in de meeste gevallen behandeling niet perse nodig.

Toch willen we er vaak van af omdat het er lelijk uitziet en omdat we willen voorkomen dat we andere mensen besmetten.

Kalknagels zijn namelijk erg makkelijk overdraagbaar.

Het behandelen van kalknagels kan grofweg gezegd op twee manieren.

Lokale kalknagel behandeling.

Een lokale behandeling bestaat uit het behandelen van de kalknagels op de nagel zelf.

De nagel wordt dan behandeld met bijvoorbeeld speciale kalknagelolie of met Naloc.

Deze lokale bestrijding werkt uitstekend bij beginnende en matige schimmelinfecties.

Behandeling met medicijnen.

Het is ook mogelijk om bij ernstige gevallen van kalknagels deze te behandelen met medicijnen of antischimmel tabletten.

Hiervoor moet je altijd eerst bij je huisarts langs voor het nodige advies.

Het nadeel van deze methode is dat je deze medicijnen vaak maandenlang moet slikken en dat ze nog al wat bijverschijnselen kunnen vertonen.

 

 

 

 

Paksoi een weldaad voor je gezondheid.

Heerlijke paksoi salade gemaakt van verse paksoi.Paksoi.

Als je paksoi eens  goed bekijkt dan zie je grote donkergroene bladeren vol met roomwitte nerven.

De platte eveneens  roomwitte stelen zijn ook heel smakelijk te verwerken in bijvoorbeeld een rauwe salade.

Het staat sowieso als een paal boven water dat dit een ideale roerbakgroente is.

Rauw verwerkt in een salade proef je een lichte aangename anijsachtige bijsmaak, natuurlijk smaken verschillen maar ik vind dit erg lekker.

Het zal je trouwens toch verbazen hoeveel er op culinair gebied mogelijk is met paksoi.

Een goede tip alvast bij deze, kook of bak paksoi nooit te lang omdat de structuur van deze delicate zachte groente dan geweld wordt aangedaan en dat is eeuwig zonde.

Verder in dit artikel wil ik graag nog wat mogelijkheden en recepten met jou delen.

Waar komt paksoi vandaan?

Een Aziatische groente dit predicaat mag je deze paksoi toch wel meegeven.

Zo’n kleine 5000 jaar geleden is men in China al begonnen om paksoi te gaan cultiveren tot de groente die we nu kopen bij de groenteboer of supermarkt.

Tijdens de Ming-dynastie werden er al medicinale eigenschapen aan paksoi toegedicht.

Vanuit dit China heeft langzamerhand heel de wereld paksoi als heel gezonde groente leren kennen.

Paksoi is rijk aan vitaminen en mineralen.

In deze koolsoort zitten inderdaad heel veel vitaminen en mineralen.

Indien je 100 gram paksoi zou nuttigen dan krijg je 100% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A binnen en al 75% van de hoeveelheid vitamine C.

Daarnaast bevat het ook veel mineralen zoals calcium, ijzer, fosfor, mangaan, kalium en magnesium.

Het is ook leuk om te weten dat er in 100 gram paksoi in de rauwe vorm slechts 14 kilocalorieën zitten.

Gezondheidseffecten.

Zoals we al eerder zagen is paksoi dus een koolgroente.

Aan koolsoorten worden in het algemeen kanker bestrijdende eigenschapen toegekend.

Deze eigenschappen komen dus ook bij paksoi sterk naar voren.

De eerder genoemde hoge concentraties aan vitamine A en C werken sterk als antioxidanten.

Glucosinolaten zitten er ook veel in paksoi en deze stof is in staat het lichaam te beschermen tegen kankerverwekkende stoffen.

Dit proces heeft te maken met het feit dat je lichaam deze glucosinolaten gebruikt om meer eiwitten van een specifieke soort aan te maken. Deze eiwitten zijn weer in staat giftige stoffen in je lichaam onschadelijk te maken.

Dit glucosinolaat is eigenlijk een natuurlijke gifstof dat in meerdere koolsoorten voorkomt en dat de plant beschermt tegen larven en insecten.

Dit stofje heeft echter ook een negatief aspect indien je hier teveel van binnen krijgt dan zou dat de werking van je schildklier kunnen beïnvloeden.

Eet met mate en gevarieerd.

Dus zoals met alles eet paksoi en andere koolsoorten met mate en geniet dan optimaal van de gezonde eigenschappen die deze bevatten.

Eigenlijk is er voor dit alles maar een regel en dat is eet zo gevarieerd mogelijk dan zit je altijd goed.

Eet tips paksoi.

Als je paksoi koopt let dan goed op de kwaliteit, de witte stengels moeten goed stevig zijn en de bladeren moeten diep groen zijn en er uiteraard niet verlept uitzien.

Je kan paksoi op vele manieren in de keuken gebruiken dus laat je fantasie de vrije loop bij het bedenken van recepten.

Het is mogelijk om deze groente te roerbakken, koken, stomen of te bakken.

Maak de paksoi schoon door het kontje, dat is het harde stukje waar de stengels samen komen, er af te snijden en was de paksoi vervolgens met schoon water.

Paksoi heeft slechts een korte bereidingstijd nodig, koken duurt ongeveer vijf tot zeven minuten.

Roerbakken in bijvoorbeeld een wok moet je rekenen op ca. zeven minuten voordat de paksoi gaar is.

Rauw zijn de bladeren van de paksoi ook prima te gebruiken in een salade of maak er eens een groene smoothie van.

Bewaren van paksoi.

Als je een vers exemplaar hebt gekocht is deze ongeveer drie dagen goed te bewaren in de groentelade van je koelkast.

Eenmaal gesneden moet de paksoi nog de zelfde dag worden geconsumeerd.

Als slot heb ik nog een heerlijk recept met paksoi voor je uitgezocht.

Recept voor paksoi salade.

Ingrediënten:

1 struik paksoi

1 blik grote bonen

2 zoete punt paprika’s.

1 Theelepel gedroogde oregano

1 potje (250 gram) groene olijven met knoflook.

Olijfolie

Citroensap vers geperst uit een citroen.

Bereiding:

Begin met het spoelen van de bonen in een zeef en laat ze vervolgens zorgvuldig uitlekken.

Maak de paksoi schoon en verwijder al het groen, we gebruiken in deze salade alleen de witte stelen.

Haal de zaden uit de paprika’s en snij ze vervolgens in ringen.

Halveer de olijven.

Meng vervolgens de paksoi, paprika’s en de bonen met elkaar in een schaal.

Voeg vervolgens de olijfolie  en de oregano toe.

De laatste stap is het op smaak brengen van de salade met het verse citroensap.

 

Eet smakelijk!